domingo, 15 de noviembre de 2009
MIS DUNKIN DONUTS
RECETA
250grs de leche entera
100 grs aceite girasol
40 grs de levadura prensada
70 grs azúcar
2 huevos
1 cda de sal
7oo grs harina
aceite girasol para freirlos
Poner el aceite la leche el azúcar en el vaso 2 minutos 37º.vel.2
Poner la levadura y los huevos 10 seg. vel.6 sin temperatura.
Añadir la harina y la sal 20 seg. vel. 6 y despues 3 min vel. espiga aunque se amasa un poco mas mejor si necesita mas liquido o mas harina añadi hasta que la masa se despegue del vaso retirar y dejar a doblar el volumen hacer bolas en una fuente horno y dejar levedar otra vez formar los donuts y freir......yo los cubri de chocolate fundido pero tambien se puede hacer un almibar o solo con azúcar...AL GUSTO DEL CONSUMIDOR.....RECORDAR...Los donuts no engordan engordais vosotros ji ji ji una broma como arguiñano.....
BOLAS DE BERLIN
RECETA
500 GRS DE HARINA
250 GRS DE LECHE
40 GRS DE LEVADURA PANADERIA
60 GRS AZUCAR
1 PIZCA DE SAL
4 YEMAS
50 GRS MANTEQUILLA
AZUCAR PARA ESPOLVOREAR Y ACEITE GIRASOL PARA FREIRLAS.........EMPEZAMOS.....
Preparacion:
Echar la leche, azúcar y la mantequilla en el vaso 1 minuto 40º vel.2.
Añadir la levadura y poner 10 seg. vel.7.
A continuación echar las yemas, la sal y la harina 2 min. vel. espiga.
Sacar del vaso y dejar levedar hasta doblar volumen .En una fuente grande enharinada hacer bolas y volver dejar levedar (yo la meto en el horno a 50ºC.) Quedaran super esponjosas y con el aceite no muy caliente ir friendolas , rellenar de crema y mojar en azúcar.................UNA BOMBA DE RELOJERÍA DE LO BUENÍSIMA QUE QUEDAN...MMMMMMMMM Y ADISFRUTAR CON LA FAMILIAAAAAAAAAAA
